おはよう！おはよう！／姫りんごのジュレ
Posted by まろん on
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おはよう！まろ君♪
にゃっ♪ 
おはよう！おはよう～！
…。（あ～、そこそこ。もっともっと～。） 
おはようったら、おはよう～！
…。（おはよう、おはようって、今日はやたらとうるさいにゃ～。） 
おっはよ～！！
…。（もうっ！いいかげんにしてほしいにゃん！）
先日、某テレビ番組を見ていたら、
しゃべるねこちゃんなるものが登場しまして…。
（有名ブログのねこちゃんなので、ご存知の方も多いのでは？）
それ以来、うちのおネコ様にも、
「おはよう」ぐらいはマスターしていただきたいと思い、
朝ごはんの前に、ちょっとだけ特訓（？）してみました。
隣の部屋で寝ていた娘に、後で思いっきり笑われましたけどね。
まろ君も、結構鳴き声のバリエーションはありそうなんですが、
もともと無口な？タイプのためか、
鳴き声を聞くこと自体が珍しく…。(^^;)
「おはよう」も「おかえり～」も「ごはん～」も、
いつもだいたい一発勝負なんですよね…。 
オトコは黙ってがぶりだにゃん！
あまりしつこく特訓すると、
一番先に「ばかやろ～！」という言葉をマスターしかねないので、
ほどほどにしておきたいと思います。
前回の続きです。
道の駅で１５０円で買った姫りんご。
ジャムもいいけど、果肉の部分が少ないし、少し渋みもあるので、
おいしいのができないかも…と思い、
失敗覚悟で、透明なジュレを作ってみることにしました。
（うまくいかなくっても、１５０円～。）
作り方は、こちらのブログを参考にさせていただきました。
まずは、りんごの芯を取り除き、ザクザク切ってお鍋に投入！
ひたひたになるくらいのお水を加えて、コトコト煮ること約１時間半。
煮上がったりんご。
皮の色もすっかり抜け落ちております。
ザルで漉して、赤く染まったりんご液を取り出します。
果肉もぎゅっとつぶして。
（果肉が液に混ざらないように注意！
果肉には、渋みやえぐみしか残ってないので、
もったいないようだけど、こちらの方は廃棄しました。）
ペーパータオルを用いて、もう一度きれいに漉します。
結構、いい色が出ていますね～。
お鍋に戻して、砂糖を加えて 、再びコトコト。
（姫りんご５８０ｇに対して、グラニュー糖３００ｇにしてみました。）
約１時間半ほどかけて煮詰めて、
仕上げに、レモン汁を大さじ１杯と、ブランデーをちょこっと。
ジャムもそうだけど、こういうものは、火からおろすタイミングが難しいですよね。
もうちょっとじゃない？というところをぐっと押さえて、
まだゆるいかな～と思うところで止めないと、失敗しちゃうんだな…。
今回は、奇跡的に（？）絶妙なタイミングだったみたいで、大成功でした！
ちょうど３００ｍｌ分できました。
普通サイズのジャムの瓶１つ＋ミニサイズのジャム瓶３つ分ぐらい。
（うちには、撮影に使える小瓶がこれだけしかないのだ…。）
思ってた以上に、綺麗な仕上がりに、大満足！
こんなにも透き通った赤い色になるんですねぇ。
これ、色も質感も、あの化粧品（美容液）にそっくりなんですけど。(^^;)
あ～、高いので、買ったりはしてませんよ～。欲しいけど。
ドラッグストアのテスターで試したことがあるだけです。
まぁ、似ているからといって、これを塗ったところで、
お肌のハリは生まれませんよね。
せいぜいアリが寄ってくるぐらいか…。
せっかく作ったジュレ、美味しいお菓子といっしょに食べなきゃね～
ということで、娘がスコーンを焼いてくれました。
クロテッドクリーム（もどき）も添えて。
大変おいしゅうございました♪
ジュレは、りんごの甘みと香りがしっかり入ってて、
プレーンヨーグルトにかけたり、お湯に溶かして飲んだりと、
色々楽しめそうです。
時間かけて作ったのに、あっという間に無くなりそう…。(^^;)
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